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Martin Lauzao es licenciado en el Colegio de Gastronomía Gato Dumas de Argentina, postgrado en l’École Lenôtre de París y en el Instituto Internacional de Artes Culinarias Maussi Sebess de Buenos Aires, Argentina. Ha colaborado en varios restaurantes con estrellas Michelin y ha trabajado en cocinas del norte de Italia, España y Francia. Además de ser creador de varios proyectos gastronómicos como Cocina Abierta y Touro, es co-fundador de PRoduce! y fundador de Oriundo, un proyecto de investigación que se dedica a promover y fomentar el consumo responsable de ingredientes locales.
Lucía Merino nació y creció en San Juan, Puerto Rico. Lucía es una chef de pastelería con más de 15 años de experiencia en la industria y es la cofundadora de Lucía Patisserie en Miramar. Completó su educación en Artes Culinarias en la Universidad Johnson & Wales y después de un trabajo inspirador bajo el Maestro Pastelero Frederic Monet en el Ritz Carlton, su amor y pasión por la pastelería clásica francesa floreció.
Llena de inspiración por sus viajes y experiencias, Lucía regresó a Puerto Rico en 2015 con su esposo, Johan, para abrir lo que siempre soñaron: una pastelería en la que pudieran ofrecer confecciones clásicas francesas, así como incorporar sabores e ingredientes típicos de la isla.
Tras graduarse en el Culinary Institute of America en el norte del estado de Nueva York, Francis Guzmán trabajó en varios restaurantes de alta cocina en San Francisco. Después de 4 años, se trasladó a Nueva York donde trabajó en Blue Hill y más tarde como sous-chef en el restaurante clasificado con dos estrellas Michelin, The Modern.
En 2018, Chef Francis y su esposa Amelia abrieron Vianda en Santurce, donde sirven un menú pequeño y en constante evolución, siempre anclado en ingredientes locales. También han abierto recientemente un nuevo restaurante, La Santurcina, en San Juan.
María Mercedes Grubb se graduó del Instituto Culinario Francés en la ciudad de Nueva York donde también adquirió años de experiencia en restaurantes como The Modern, Maialino y Pastis. En 2013, Chef María Mercedes y su hermano abrieron Gallo Negro en Santurce.
Por más de cinco décadas Para la Naturaleza ha trabajado para conservar áreas naturales y lugares históricos que hoy sirven a las comunidades como oasis de salud. Además, siempre buscamos facilitar y apoyar como sea posible la recuperación sostenible de Puerto Rico.
Albert Chon
Andrew Darrell
Brendan Kissane
Candy Bobonis y William Lockwood
Carlos M. Meléndez y María C. Umpierre
Carmen Báez
Cheryl Hartup y Javier Bonnín
Dennis Rivera y Terry Bischoff
Devon y Dan Morehead
Diana Pérez y Blas Fonalledas
Enrique Vila del Corral
Herb Allen y Mónica De la Torre
Jeannette y Francisco González
Joaquin B. Viso y Olga Lizardi
José y Yaskira Ordeix
José Rafael Fernández y Marechy Bernal
Kristin Ehrgood y Vadim Nikitine
Drs. Liliana M. Arabía y Félix V. Matos Rodríguez
Lisette Núñez y William Berry
M Salomé Galib y Duane McLaughlin
Dra. Margarita Garriga
Megan Parisi
Miguel A. Soto-Class y Michelle Sugden Castillo
Dr. Peter Castro
Robert Iscaro y Fernando Martínez
Senador y Sra. Mack Mattingly
Virginia Almendarez y Stephan Wall
The Herrans Group
TVEX
Fulcro Insurance
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Dulce Caña
Grupo Óptima
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